Fabio Batistella é o nome por trás do sabor e do estilo descontraído do ambiente e também do cardápio do Meza Bar, o bar parceiro da Melissa nesta temporada carioca e que faz sucesso na cidade não só em dias de Fashion Rio, mas sempre. Localizado no Botafogo, o Meza nasceu em dezembro de 2008 do desejo que tinham Fabio, que é chef, e uma amiga de montar um bar com um espaço diferente mas agradável como qualquer boteco, que caprichasse nos drinks sem roubar dos visitantes a vontade de comer. Por isso, o cardápio conta também com os famosos potinhos – doses pequenas do melhor e mais moderno da gastronomia brasileira.
Com toque do Fabio, claro, que contou pra gente aqui no Fashion Rio como surgiu a ideia de estrear a Melissaria nesta temporada. Entre outras coisinhas 
Como surgiu a ideia de juntar Melissa e Meza Bar neste Fashion Rio?
Porque a Melissa e o Meza Bar tem tudo a ver. Ambos se destacam pelas cores, não só no ambiente, mas principalmente nas comidas e nos drinks. O Meza é um espaço elegante, que não deixa de ser descontraído como qualquer bar. Acho que a Melissa tem a mesma atitude: elegante e divertida ao mesmo tempo.
E o cardápio do Melissaria, quem criou?
Eu mesmo elaborei o cardápio com um mix de clássicos do Meza Bar com algumas novidades exclusivas para o Fashion Rio. Para pensar em gastronomia, fiz uma pesquisa no universo da Melissa para ir na mesma direção que a marca ao falar de moda e design. O forte da casa são os drinks, que foram batizados com os nomes dos colaboradores da Melissa, mas há comidinhas deliciosas e combinações inusitadas para experimentar também. Como o camarão crocante para tomar com Bloody Mary. Simples e delicioso.
Qual a cara do Meza Bar aqui no Rio?
É um bar totalmente diferente. O Rio é uma cidade de botecos, que são uma delícia. Mas eu sentia que faltava um espaço gourmet, que combinasse bons drinks e boa comida servida em miniporções, para não saturar. Já o ambiente é simples, elegante e convidativo. Ah! Estamos na seleção das 40 coisas mais legais do Brasil que a revista Wallpaper de novembro de 2009 publicou.
Conte-nos um pouquinho de você.
Sou chef e estudei na Cordon Bleu, que é uma famosa escola francesa de gastronomia. Nasci em São Paulo, mas vivo no Rio há algum tempo. Também morei fora, em Londres e na Itália, onde trabalhei em vários restaurantes bacanas. Inaugurei o Meza Bar há um ano e estou feliz de comemorar o aniversário com a Melissa aqui no Fashion Rio!
fábio eu amo melissa moro e aguai interior de sp mas naum dispenso um modelo super inusitado e chamativo
adoro sair de melissa e na minha cidade tem apenas uma loja mais mesmo assim me divirto e corro pra loja quando chega algum modelo novo, são tão lindas q nem da pra escolher quais eu vou comprar a ultima que comprei foi a three staps elevated que eu amo de paixão sou de classe media e dependo da minha mãe ainda e sempre qdo eu posso eu compro uma!!!!!!!!!!!!!
parabêns pelo sucesso do blog!!!!!!!!!!!!!!1
milhôesssssssssss de beijos !!!!!!!!!!!!!!!